ザージャン麺＠文福＠有楽町。
ランジェリー大勝軒が長打の列だったため、引き返して餃子屋文福なるところに入る。坦々麺と迷いながらもザージャン麺セットを頼んだ。
しばらくすると、ひき肉の味噌炒めらしきものが乗せられたタン麺ライクなものが出てきた。
スープを一口、味が無い。どうやらこのひき肉を溶かしながら食べるらしい。龍上海は、からみそを溶かさずとも味はあったぞ。
麺はカタメを頼んだがゆるゆる。
お世辞にもラーメン専門店らと比べられるようなものではない。お師匠の「ラーメンではないこととして整理する」という手段に乗じて、自らを納得させた。
帰宅後に「ジャーザンだっけ？ザージャンだっけ？」と調べていると、この「ザージャン」はいわゆる「ジャージャー麺」の「ジャージャー」の変化形らしいことがわかってきた。なぁんだ、ジャージャー麺のことか。言われてみれば確かに。ちょっとひき肉が少なくて、ケチなジャージャー麺だったな。
「ジャージャー麺」 「ジャージャーめん」「ジャージャーメン」「じゃあじゃあ麺」「じゃあじゃあめん」 「じゃーじゃー麺」「じゃーじゃーめん」「ジャージャ麺」「ジャージャめん」 「ジャジャ麺」「ジャジャめん」「じゃじゃ麺」「じゃじゃめん」 「ジャージャン麺」「ジャージャンめん」「じゃあじゃん麺」「じゃあじゃんめん」 「ザージャン麺」「ザージャンメン」「チャジャン麺」「チャジャンめん」「チャジャンメン」 「チャジャンミョン」「ジャジャン麺」「ジャジャンミョン」
などと書いてある。
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