しま坂＠大岡山。
3回目の来店。店内に誰もいなくてちょっと心配。しばらくすると店員が出てくる。0時近くだったが、まだやってるらしい。
らーめん（800円）を注文。一口飲んで、これまでとは大違い。豚骨が利いていて、すごく美味い。自分の中ではこれまでで一番。これまでは何より酸味を最初に感じていたのだが、それよりも豚骨が利いていた。
麺は相変わらずゆるめで縮れてるが、それでも豚骨が利いているスープが乗ってるから、麺も美味く感じる。
チャーシューも脂がそれほどなく、極端に言えばボソボソ感も否めないのだが、スープが旨いから許せちゃう。
あいかわらず柚子の欠片が浮いていて、その付近は柚子の香りだが、それ以上に豚骨が利いている。
今日は兎に角、スープがうまかった。
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