芳蘭(ほうらん)@有楽町。
“1,000円のラーメン”で有名(だそう)な芳蘭に、ついに足を運ぶ。地下に進んで席に座ると、芸能人のサインの壁に囲まれる。
醤油ラーメン(1,000円→ランチタイムなので900円)を「メンカタ」で注文。少しして運ばれてきたどんぶりの大きさに圧倒される。これが見た目の第一印象。スープの色は茶色がかった濃い醤油色で、良く見ると脂がいい感じに溶け込んでいる。
一口目、独特の香りを感じた後に、甘みのある醤油スープを感じる。深みがあって、まろやかなスープ。こってり度合いは中位だろうか。最初の香りはついによくわからなかったが、「ん?煮干とか、それほど強くない魚の香りか?」と何度か思ったりした。とらさんには「鶏ガラ・トンコツ・昆布」と書いてあって、魚介系の話は無し…修行が足りん。いずれにしろスープは美味い。
麺は、黄色い縮れ麺で、つやつやしている。かためでぷりぷりとした食感。すすきのの芳蘭は西山製麺らしいが、ここもそうなのだろうか。いずれにしろ、なかなかの食感。
チャーシュー普通、鶉(うずら)の玉子にはガッカリ。
総じて、スープと麺はなかなか美味しいが、1,000円(ランチタイムは900円)にしては具が貧相ということで、評価はキビシメとなった。芸能人と違ってサラリーマンの家計はキビシイのである。一部の芸能人と違って、と言っておいた方がいいかな。
トラックバック URI : http://ryok.info/ramen/archives/33/trackback/